Этот продукт стал популярен не так давно, но сейчас его можно найти почти в любом магазине.
Орехи кешью продаются сразу разделанными. Это связано с имеющейся у них ядовитой перепонкой, которая может вызвать ожоги. Поэтому очисткой орехов занимаются специалисты. Об этом сообщает белорусское издание «Белновости».
Кешью относится к высококалорийной пище, так как в 100 граммах продукта содержится около 600 ккал. Поэтому их часто рекомендуют добавлять в рацион больных с дистрофией, анемией и т. п.
В орехах содержатся углеводы, белки и жиры, которые необходимы организму для нормального функционирования. Кроме того кешью богаты пищевыми волокнами, оказывающими положительное влияние на пищеварение. Полиненасыщенные и насыщенные жирные кислоты, содержащиеся в продукте, способствуют контролю уровня холестерина и благоприятно виляют на здоровье мозга.
Употребляя в пищу эти орехи, можно восполнить недостаток магния, калия, железа, марганца и селена.
Также в кешью есть масса витаминов: группы В, Е и РР.
Специалисты отмечают, что соединения, содержащиеся в орехах, помогают очистке зубов и убивают многие бактерии, обитающие в полости рта.
Как и у любого продукта, у кешью имеются и противопоказания. Из-за высокой концентрации оксалатов в орехах их не рекомендуют есть людям с почечными заболеваниями и остеопорозом. Дело в том, что эти вещества при накоплении кристаллизуются и препятствуют усвоению калия.
Михаил Сахаров. Фото: unsplash.com.
