Сотрудники регионального управления Роспотребнадзора подготовили ряд рекомендаций, которые помогут выбрать качественные продукты из переработанного мяса.
Мясные продукты – важный источник белка и железа. Но они содержат слишком много жира. Тем, кто придерживается здорового питания, ВОЗ рекомендует заметить мясные продукты на рыбу, птицу, постные сорта мяса или бобовые. Однако, по статистике, в среднем россиянин употребляет до 40 кг сосисок, колбас и мясных полуфабрикатов в год.
В первую очередь важно приобретать продукты только у проверенных продавцов. Не стесняйтесь требовать документы, подтверждающие качество товара и информацию о производителе.
Обращайте внимание на маркировку товара. Она обязательно должна быть на русском языке, понятной, легкочитаемой и содержать следующую информацию: наименование; состав; массу; дату изготовления; срок годности; условия хранения; наименование и адрес изготовителя; рекомендации и (или) ограничения по употреблению и приготовлению; показатели пищевой ценности; сведения о содержании генно-модифицированных организмов (ГМО); единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза (ЕАС).
В точке продаж полуфабрикаты должны храниться в холодильнике. Выбирая продукты, всегда обращайте внимание на их внешний вид.
Недопустимо приобретать изделия с нарушением целостности упаковки, деформированные, со следами повторной заморозки, покрытые льдом или «снежной шубой», имеющие загрязнения оболочки, рыхлым фаршем и крупными пустотами в разрезе.
Сосиски, колбасы и прочие мясные изделия должны иметь традиционный вид, цвет и запах.
Элиана Чеснокова. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / Сергей Каширский.
