Американские исследователи после ряда экспериментов установили, что аналоги обычного сахара несут в себе угрозу для здоровья людей.
Учёные из исследовательского центра питания человека в Гранд-Форкс (США) выяснили, что в мире не существует безопасных заменителей сахара. Для этого им пришлось привлечь в качестве подопытных как здоровых мужчин и женщин, так и с непереносимостью глюкозы. Добровольцы длительное время принимали в день по 50 граммов различных подсластителей. Вместо обычного сахара они употребляли мёд, белый тростниковый сахар или же глюкозно-фруктозный сироп.
В конце эксперимента в крови всех участников повысился уровень триглицеридов, которые напрямую влияют на риск развития атеросклероза сосудов и инфаркта миокарда. Также по ряду других маркеров увеличилась возможность прогресса сердечно-сосудистых заболеваний.
