Учёные: холодильник является самым грязным местом на кухне
Исследователи с Туманного Альбиона обнаружили в оборудовании пищеблока огромное количество бактерий.
Как сообщают учёные из Великобритании, холодильник является самым грязным местом на кухне. Для подтверждения своего заявления им пришло осмотреть 30 единиц техники. В каждой они брали пробы на присутствие микроорганизмов.
Выяснилось, что местом, где содержится больше всего бактерий, в том числе и таких опасных, как сальмонелла и листерия, является отделение для овощей. Здесь концентрация болезнетворных бацилл достигала иногда 129 тысяч (!) на квадратный сантиметр. На остальных поверхностях число опасных микробов колебалось в пределах 8 тысяч.
По мнению исследователей, наличие микроорганизмов в холодильнике, где хранятся продукты, в том числе без упаковок, является естественным. Однако, чтобы избежать тяжёлых последствий, необходимо раз в месяц мыть внутренности этого прибора горячей водой, несмотря на трудоёмкость этой процедуры.
