Несмотря на то, что минтай относится к маложирным видам рыб, его жир содержит большое количество полиненасыщенных кислот и является богатым источником омега-3.
Минтай также является диетической рыбой и не вызывает аллергии, говорят специалисты Роскачества.
Чтобы выбрать качественный минтай, в первую очередь следует обратить внимание на поверхность рыбы. Кожа должна быть светлой, без пятен и льда.
Важно обратить внимание на маркировку. Качественный минтай производится на Дальнем Востоке.
На вкус минтая влияет способ разморозки: из морозилки рыбу необходимо переложить на полку холодильника. Ни в коем случае нельзя размораживать минтай в горячей воде или микроволновке.
Юлия Рычкова Фото: pixabay.com
