Роспотребнадзор проверил качество продуктов в волгоградских школах
Было составлено 477 протоколов о нарушениях в организации питания школьников.
Об этом сообщили в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области. Под контролем надзорного органа находится 761 дошкольное общеобразовательное учреждение и 679 общеобразовательных школ.
По официальной информации, в дошкольных образовательных организациях региона горячее питание получает 100% детей. Среди школьников этот показатель на протяжении трех лет составляет 75,0%, что ниже общероссийского показателя (90%).
За последние 9 месяцев 2017 года специалисты управления провели ряд проверок на качество питания. Было проинспектировано 136 дошкольных учреждений и 169 общеобразовательных учреждений, из них 89% с применением лабораторно-инструментальных методов контроля.
Для исследований эксперты взяли 782 пробы пищевой продукции (свежие овощи, сливочное масло, сыр, молочная продукция) и 1156 проб готовых блюд из столовых учреждений. Из них не соответствуют гигиеническим требованиям – 2,6% проб.
Среди нарушений чаще всего отмечалось отсутствие полной информации в документах, подтверждающих качество и безопасность пищевых продуктов. Кроме того, выявлены отклонения от физиологических норм натуральных продуктов в рационе питания и нарушения санитарно-технического состояния и дезинфекционного режима в помещениях пищеблока. Вместе с тем работники столовых не соблюдали условия мытья посуды, несвоевременно заполняли журналы здоровья, нарушали правила личной гигиены.
За 9 месяцев составлено 477 протоколов об административных правонарушениях, наложено штрафов на сумму 1511,1 тысячи рублей.
− Роспотребнадзор продолжит контролировать качество продуктов в школах области, – добавили в ведомстве.
Светлана Балденкова
Фото: ИД “Волгоградская правда”
