По мнению авторитетных специалистов, чрезмерное употребление картофеля может нанести вред организму. Однако британские ученые утверждают, что корнеплод имеет ряд полезных свойств и нормализует давление. Также существует распространенное суждение о том, что присутствие в рационе на постоянной основе белого хлеба и продуктов на основе пшеничной муки может стать причиной потери макулы сетчатки глаза. Нутрициолог Ольга Классен объяснила, так ли это на самом деле.
Специалист рассказала редакции «МК в Волгограде», что возникновению лишнего веса у человека способствуют не конкретные продукты питания, а количество еды, употребляемой в пищу. Картофель исключать из рациона не следует, поскольку он богат элементами, полезными для жизнедеятельности организма, в числе которых витамины группы В, витамин С, калий, фосфор, магний и многие другие.
Этот овощ содержит достаточное количество калия, который способствует нормализации работы нервной и лимфатической систем и помогает стабилизировать давление.
Специалист также затронула тему влияния регулярного употребления белого хлеба и мучных изделий на здоровье глаз. По ее словам, макулодистрофия – это группа заболеваний, при которых страдает сетчатка глаза, обычно возникает из-за нарушений в работе сосудов. Недуг зачастую проявляется с возрастом и ему более подвержены женщины.
По той причине, что мучные изделия обладают высокой энергетической ценностью, их употребление на постоянной основе может стать причиной ожирения, которое является фактором риска развития целого ряда хронических заболеваний.
Поэтому люди, которые любят есть много булок и большое количества белого хлеба, рискуют потерять макулу сетчатки глаз. Чтобы этого избежать, необходимо включить в ежедневное меню яйца, мясо или каши.
По мнению нутрициолога, главный секрет – в умеренности. Рацион должен быть сбалансирован, в нем должны присутствовать все продукты, но в тех объемах, которые не повредят здоровью.
Материал носит информационный характер и не заменяет консультации специалиста.
Александр Герасимов. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / Сергей Каширский.
