Хорошее настроение и заживление ран: названы полезные свойства помидора
Многие люди справедливо считают, что овощи и фрукты укрепляют иммунитет, поэтому их необходимо добавлять в рацион. Однако у некоторых традиционных летних продуктов есть неожиданные полезные свойства. Так, помидоры снижают риск повреждения кожи солнцем. Но на этом их польза не заканчивается.
По словам экспертов, помидоры не только улучшают вкус еды, также они могут поднять настроение. Согласно исследованию 2013 года, употребление помидоров от 2 до 6 раз в неделю на 46% снижает вероятность появления симптомов депрессии. Ученые не уверены, какие вещества вызывают такой эффект, но они считают, что это могут быть антиоксиданты.
Известно, что томаты содержат каротиноиды, которые способны защитить кожу от солнечных лучей. Эксперименты установили, что регулярное употребление помидоров снижает риск возникновения опухолей кожи, вызванных ультрафиолетовым излучением.
Существуют продукты, которые помогают организму лучше усваивать питательные вещества. Одним из них признаются помидоры. Так, томаты улучшают усвоение железа, которое играет ключевую роль в формировании гемоглобина. Такое полезное свойство летнего овоща объясняют внушительным содержанием витамина С.
С этим витамином связано еще одно полезное свойство помидоров – они помогают быстрее заживать порезам, а также ускоряют процесс восстановления после операций.
Это возможно благодаря высокому содержанию витамина С в томатах. Это вещество необходимо для образования белка, который содержится в соединительных тканях и способствует заживлению ран, передает Eat This, Not That!.
Олег Пименов. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.
