Все дело в том, что при вторичной термической обработке некоторые продукты питания теряют абсолютно все свои полезные свойства.
Специалисты советуют употреблять грибы сразу, так как при повторном разогреве разрушается белок и вам могут грозить проблемы с пищеварением.
Салат и другие листовые овощи лучше потреблять сырыми, так как при возможном содержании нитритов тепловая обработка непременно вызовет проблемы с ферментами.
Вареный рис ни в коем случае нельзя хранить при комнатной температуре, так как он становится прекрасной почвой для развития болезнетворных бактерий, которых не «убьет» ни один разогрев.
