Как мы уже сообщали ранее, ЦРУ очень интересовалось советскими инструкциями для поваров и даже хотели внедрить борщ в рацион американских военных.
Итак, оригинальный рецепт от 1948 года гласит:
На 500 солдат нужно взять 50 кг капусты, 50 кг свеклы, 75 кг картошки, 8 кг моркови и 5 кг репчатого лука.
О количестве мяса и заправки для бульона в рецепте умалчивается.
Однако, есть необычный секрет – советские повара советовали полчаса тушить нарезанную свеклу с маслом, томатной пастой, бульоном и уксусом, который прекрасно сохраняет яркий цвет буряка.
В остальном, армейский рецепт ничем не отличается от традиционного русского.
