Экзотическая выпечка с фисташковой пастой и тестом кадаиф появилась в преддверии праздника.
Накануне Пасхи в Волгограде стали пользоваться спросом необычные куличи, приготовленные по восточным мотивам. Местные кондитеры предлагают праздничную выпечку с начинкой, вдохновленной знаменитым дубайским шоколадом, с фисташковой пастой и тестом кадаиф.
Гастрономическая новинка представлена как в заведениях общепита, так и у частных мастеров. В кафе такой кулич обойдется в 5 тысяч рублей – производители объясняют цену эксклюзивным рецептом на основе сливочного теста с цукатами, вяленой клюквой и особой начинкой. На интернет-площадках домашние кондитеры предлагают аналогичные изделия по более доступной цене – около 2 тысяч рублей.
В Русской православной церкви к кулинарному эксперименту отнеслись с пониманием, подчеркнув, что освящение любой пасхальной выпечки в храме придает ей особый духовный смысл. Официальных ограничений на нестандартные варианты куличей не существует, главное – сохранить традицию освящения праздничного угощения.
Руслан Юсифов. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.
