Frontiers: включение в рацион перца чили может привести к набору избыточного веса.
Команда ученых из Университета электронных наук и технологий Китая выяснила, что ожирение наиболее распространено среди тех, кто часто ест перец чили. Результаты исследования опубликованы в издании Frontiers in Nutrition.
Эксперты изучили данные 6138 жителей США, среди которых были как мужчины, так и женщины. Они собрали данные о состоянии их здоровья и частоте употребления жгучего продукта.
Все участники эксперимента были разделены на 3 группы: те, кто часто употребляет чили; употребляющие время от времени; совсем не употребляющие. Выяснилось, что у добровольцев из первой группы индекс массы тела превышал нормальные значения в среднем на 0,71, чем у тех, кто употреблял этот продукт изредка.
Кроме того, вероятность развития ожирения на 55% была выше у любителей чили, по сравнению с теми, кто не включал его в свой рацион.
Авторы работы отмечают, что, как правило, перец чили добавляют в блюда с высоким содержанием жира и калорий. Скорее всего, это сочетание и приводит к набору веса.
Наталия Королёва. Фото: freepik.com.
